Tag Archives: verdure

Seppie e bietole, una coppia da bruschetta

Posted on 19 April 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: 8 seppioline, 8 fette di pane, un mazzo di bietola, qualche pomodorino, vino bianco per sfumare, aglio, cipolla, olio (per 4 persone) Quando: per stuzzicare l’appetito Con chi: tema libero Mood: mangio sano ma con gusto Procedimento facilissimo: sbollentate … Continue reading →

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Metti una sera la pioggia, gli gnocchi di ricotta e le zucchine

Posted on 15 April 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: per gli gnocchi: 250 gr ricotta, 170 gr ca. farina, 1 uovo, pecorino + grana, noce moscata, sale. Per il condimento: 3 zucchine, 1/2 cipolla, buccia di 1/2 limone, olio, sale (2/3 persone) Quando: fuori piove Con chi: i … Continue reading →

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Un carboidrato per amico (e gli agretti come alibi)

Posted on 24 March 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: 1 mazzo di agretti – 500 g circa, 300 g ricotta, 1 rotolo di pasta brisé, sale. Quando: la fame chiama Con chi: non conta Mood: Maledetta Primavera [nggallery id=41] Questa ricetta è di una facilità imbarazzante; la cosa … Continue reading →

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Un radicchio muto

Posted on 7 March 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: radicchio 1 cespo, olio, cipolla, aceto, zucchero e sale q.b. Quando: di sera Con chi: tace Mood: parole parole parole   Ci sono giorni in cui fai tutto. Tutto quello che da mesi rimandavi e poi risolvi in circa … Continue reading →

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Carciofi e cardiopalmo

Posted on 4 March 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: 1 rotolo pasta brisè, 4 carciofi, 100 ml latte, 1 uovo, formaggio stagionato, olio, aglio, salsiccia se gradita Quando: a pranzo Con chi: vi fa ridere Mood: ma io c’ho l’ansia La vita è imprevedibile, si sa. O almeno … Continue reading →

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