Tag Archives: Improvvisando

Julekake, il pane di Natale norvegese (rivisitato)

Posted on 9 December 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: farina 520 g, latte 130 ml, zucchero 75 g, burro 55 g, uovo 1, fichi secchi 100 g, noci 100 g, lievito di birra 25 gr, una presa di sale. Per la glassa: 3 cucchiai di panna, zucchero a … Continue reading →

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il ragù sbagliato

Posted on 13 June 2012 by Alessandra Scucces

 Ingredienti: 600 g di macinato, 4 cipolle bionde medio-grandi, qualche cucchiaio di concentrato di pomodoro, olio, sale, 1 costa di sedano. Quando: vi sentite pronti? Con chi: ha bisogno di risolversi Mood: chi ha dato, ha dato Questo ragù l’ho … Continue reading →

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Chi non sa fare un uovo al tegamino alzi la mano. E prenda un asparago

Posted on 14 May 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: un mazzo di asparagi, olio q.b., pecorino al tartufo, 1 uovo a persona; pasta fresca in alternativa Quando: la pasta a pranzo, l’uovo per cena Con chi: è indifferente Mood: il colpo di genio [nggallery id=61] Ecco due idee … Continue reading →

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Avere trent’anni e una Torta di mele

Posted on 2 May 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: 200 g farina + 100 g farina integrale, 160 g zucchero di canna, 3 uova, 2 mele grandi; 1 bustina di lievito; 200 g crema pasticcera (40 g zucchero-40 g maizena; 2 tuorli; 400 ml latte; buccia di limone) … Continue reading →

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Metti una sera la pioggia, gli gnocchi di ricotta e le zucchine

Posted on 15 April 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: per gli gnocchi: 250 gr ricotta, 170 gr ca. farina, 1 uovo, pecorino + grana, noce moscata, sale. Per il condimento: 3 zucchine, 1/2 cipolla, buccia di 1/2 limone, olio, sale (2/3 persone) Quando: fuori piove Con chi: i … Continue reading →

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