Category Archives: Week-end

Chi non sa fare un uovo al tegamino alzi la mano. E prenda un asparago

Ingredienti: un mazzo di asparagi, olio q.b., pecorino al tartufo, 1 uovo a persona; pasta fresca in alternativa Quando: la pasta a pranzo, l’uovo per cena Con chi: è indifferente Mood: il colpo di genio [nggallery id=61] Ecco due idee … Continue reading

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Seppie e bietole, una coppia da bruschetta

Ingredienti: 8 seppioline, 8 fette di pane, un mazzo di bietola, qualche pomodorino, vino bianco per sfumare, aglio, cipolla, olio (per 4 persone) Quando: per stuzzicare l’appetito Con chi: tema libero Mood: mangio sano ma con gusto Procedimento facilissimo: sbollentate … Continue reading

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Metti una sera la pioggia, gli gnocchi di ricotta e le zucchine

Ingredienti: per gli gnocchi: 250 gr ricotta, 170 gr ca. farina, 1 uovo, pecorino + grana, noce moscata, sale. Per il condimento: 3 zucchine, 1/2 cipolla, buccia di 1/2 limone, olio, sale (2/3 persone) Quando: fuori piove Con chi: i … Continue reading

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Gli agrumi alla corte della Faraona (e una torta salata al seguito)

Ingredienti: quelli per la Faraona agli agrumi, quelli per la torta salata con mele,cipolle e formaggio Quando: a pranzo Con chi: sa stare a tavola per ore Mood: c’è sempre una prima volta [nggallery id=53]           … Continue reading

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Un carboidrato per amico (e gli agretti come alibi)

Ingredienti: 1 mazzo di agretti – 500 g circa, 300 g ricotta, 1 rotolo di pasta brisé, sale. Quando: la fame chiama Con chi: non conta Mood: Maledetta Primavera [nggallery id=41] Questa ricetta è di una facilità imbarazzante; la cosa … Continue reading

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