Category Archives: Voglia di Forno

Julekake, il pane di Natale norvegese (rivisitato)

Posted on 9 December 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: farina 520 g, latte 130 ml, zucchero 75 g, burro 55 g, uovo 1, fichi secchi 100 g, noci 100 g, lievito di birra 25 gr, una presa di sale. Per la glassa: 3 cucchiai di panna, zucchero a … Continue reading →

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Gorgonzola e spinaci per un cake Dicembrino

Posted on 7 December 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: farina 180 g, spinaci ca. 300 g, gorgonzola 100 g, uova 3, olio di semi 100 ml , 1 bustina di lievito secco, parmigiano q.b. Quando: a pranzo Con chi: i colleghi Mood: il Freddo è arrivato, e anche … Continue reading →

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Mini Hamburger!

Posted on 4 December 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti per la pasta: 430 g ca di farina, 250 ml latte, 80 g burro, 40 g zucchero, 2 cucchiaini di sale, 1/2 cubetto di lievito di birra, sesamo q.b. Per circa 20 panini. Quando: voglia di festa Con chi: … Continue reading →

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Pasta al Forno sentimentale

Posted on 13 November 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: pasta corta 400 g, verdure miste (verza, spinaci, scarola) 300 g; per la besciamella: burro 80 g, farina 80 g, latte 500 ml, noce moscata, sale q.b. Quando: c’è bisogno di calore Con chi: una persona speciale Mood: l’arrivederci … Continue reading →

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Briochine soffici e la smemoratezza

Posted on 9 November 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: farina manitoba 250 g, 125 g burro, zucchero 30 g, lievito di birra 10 g, latte q.b., un pizzico di sale. Con chi: a scelta Quando: a colazione, a merenda Mood: la Boulangerie Avere voglia di qualcosa di briochioso, … Continue reading →

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