Category Archives: Vita da Pasticciere

Julekake, il pane di Natale norvegese (rivisitato)

Posted on 9 December 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: farina 520 g, latte 130 ml, zucchero 75 g, burro 55 g, uovo 1, fichi secchi 100 g, noci 100 g, lievito di birra 25 gr, una presa di sale. Per la glassa: 3 cucchiai di panna, zucchero a … Continue reading →

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Ravioli dolci con ricotta e cioccolato (e l’ode alla perseveranza)

Posted on 2 November 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: Per la pasta: farina 600 g + quella per stendere la pasta, uova 4, zucchero 150 g, burro 125 g, lievito in polvere 1 cucchiaino, buccia di 1 limone. Per il ripieno: ricotta 380 g, cioccolato fondente 90 g, … Continue reading →

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Torta al cioccolato, caffè e mandorle – per momenti fantozziani

Posted on 26 October 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: 180 gr cioccolato fondente di ottima qualità, 150 gr burro, 70 gr farina di mandorle, 160 gr zucchero, 80 gr farina, 1 tazzina di caffè ristretto, 4 uova, zucchero a velo. Quando: fate sul serio Con chi: è all’altezza … Continue reading →

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Bounty fatto in casa – E donne in cerca di.

Posted on 19 October 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: ricotta 250 g, farina di cocco 250 g, zucchero a velo 100 g, cioccolato fondente 300 g. Per circa 30 cioccolatini Quando: si affrontano i grandi temi della vita Con chi: le amiche Mood: Piccole Donne crescono Ecco qui, … Continue reading →

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Torta alcolica all’uva e marsala per i primi freddi

Posted on 16 October 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: farina 200 g, uova 2, burro 80 g, zucchero 100 g, marsala 2 tazzine da caffè, un grappolo di uva nera, 1/2 bustina di lievito. Quando: ai primi freddi Con chi: piacerà a tutti Mood: il plaid in agguato … Continue reading →

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