Monthly Archives: 30 August 2012

La Vastedda, o pasta fritta alla siciliana

Posted on 30 August 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: farina 500 g, lievito di birra un pizzico, formaggio a pezzetti opzionale, acqua e sale q.b., olio per friggere Quando: antipasto Con chi: piace a tutti Mood: la frittura solleva lo spirito [nggallery id=97] La calura estiva, si sa, … Continue reading →

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A volte ritorno

Posted on 20 August 2012 by Alessandra Scucces

[nggallery id=93] Perchè quando piove l’arcobaleno c’è per intero e cadono fichi sul parabrezza, perchè un bagno a fine giornata nella Spiaggetta è un lusso, perchè la cucina della Nonna è ancora insuperata e anche all’Osteria non ci lamentiamo. Perchè … Continue reading →

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Lolli con le cipolle di Giarratana (non si vive di sola granita)

Posted on 7 August 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: cipolla di Giarratana 1 (peso: 1,2 kg), passata di pomodoro fresca 200 ml, lolli – o altra pasta fresca – 60 g a persona, olio e sale q.b. Per 4 persone. Quando: avete gli ingredienti giusti Con chi: ha … Continue reading →

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Must Have dell’Estate 2012: la frittata di cipollotti corretta al Prosecco

Posted on 1 August 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: per due persone, 4/5 cipollotti, 2 uova, 2 cucchiai di latte, grana padano, mezzo bicchiere di Prosecco, olio, sale e pepe q.b. Quando: avete saltato il pranzo Con chi: “ne prendo solo un altro pò” Mood: lacrime di gioia … Continue reading →

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