Poca voglia? Pochissimo tempo? Ecco un piatto da preparare in 15 minuti, gustoso e sano abbastanza da compensare tutti gli aperitivi e le birre che, non si sa come mai, d’estate piovono addosso.
Per 2 persone: basta far dorare il cipollotto in padella con un filo d’olio, sfumare con del vino bianco se piace e poi aggiungere le zucchine a fette sottili. Salare, coperchio e amen.
Quando la pasta sarà al dente buttatela in padella e fatele fare un giro con le verdure, aggiungete lo speck (arrotolate le fettine e tagliatele a micro-rondelle) un pizzico di pepe ed è fatta. Più veloce di così!
Buon appetito, e adesso si può correre a fare la valigia.
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