Monthly Archives: 26 February 2012

Keep Calm and superiamo la giornata

Posted on 26 February 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: il nervo scoperto Quando: di domenica Con chi: sospende il giudizio Mood: L’imbranata Se la domenica mattina ti alzi e decidi di concederti una colazione da signori. Se opti per i pancake alla ricotta, li pregusti mentre ancora brancoli … Continue reading →

Posted in MoodFood, Week-end | Tagged , | Leave a comment

Il pollo è un animale subdolo

Posted on 22 February 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: petto di pollo 200 g, yogurt magro 180 g, spezie, buccia di un’arancia, aglio, riso Venere Quando: a cena Con chi: ha avuto una giornata pesante Mood: la PR [nggallery id=37] Generalmente non amo la carne e nemmeno il … Continue reading →

Posted in MoodFood | Tagged , , , , | 5 Comments

Appunti di (post) viaggio

Posted on 21 February 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: cannoli siciliani doc Quando: decidete di saltare il pranzo Con chi: i siculi Mood: la conquista   Un guscio croccante, friabile e leggerissimo. Una crema delicata, fresca e consolatoria dopo mesi di astinenza.  Una granella di mandorle che completa … Continue reading →

Posted in Sapori di casa, Sicilia | Tagged , | 2 Comments

Cucina etnica: Orecchiette pugliesi con le cime di rapa

Posted on 12 February 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: (per 2 persone) 300 g cime di rapa, 150 g orecchiette fresche, 2 acciughe sottosale, olio aglio sale q.b. Quando: a pranzo Con chi: gli autoctoni del Tavoliere Mood: Ancora Ancora Ancora [nggallery id=33] Ultimamente mi sono dedicata molto … Continue reading →

Posted in Cucina regionale, Tradizione, Week-end | Tagged , , , | Leave a comment

La ciambella con l’acqua, ovvero la morbidezza

Posted on 11 February 2012 by Alessandra Scucces

Ingredienti: 3 uova, farina 250 gr, zucchero 250 gr, olio di semi 130 ml, acqua 130 ml, 1 bustina di lievito, grappa Quando: a colazione, merenda Con chi: ha voglia di morbidezza Mood: foderiamoci gli spigoli [nggallery id=29]   Poteva … Continue reading →

Posted in Vita da Pasticciere, Week-end | Tagged , , | 5 Comments